Serie de seminarios web sobre enmascaramiento del sabor: Desafíos de los sabores pediátricos para potenciar y modular el sabor

El sabor y la experiencia sensorial en general son un componente crítico del cumplimiento terapéutico por parte del paciente y, por tanto, de la eficacia del medicamento. El 35% de los niños que toman medicamentos orales para un trastorno crónico declararon que el sabor de su medicamento les causaba dificultades para tomarlo. Más del 50% de los consumidores mundiales buscan ingredientes de confianza en las etiquetas y una cantidad equivalente cree que comer menos azúcar es saludable, incluso cuando se trata de tomar medicamentos. El sabor sigue siendo el principal motivo de compra y repetición de la mayoría de los productos de consumo de la industria, lo que se traslada a la elección de medicamentos, especialmente cuando se trata de niños.

La primera sección del seminario web aportará pruebas de que el sabor es un obstáculo para la toma de medicamentos en poblaciones pediátricas. Se destacarán las estrategias que podemos utilizar para medir la palatabilidad de los medicamentos y lo que podemos aprender de otras poblaciones. También se destacarán las estrategias farmacéuticas actuales para enmascarar el sabor de los medicamentos pediátricos.

La segunda parte de nuestro seminario web se centrará en la ciencia y las estrategias de ingredientes para que los productos de consumo sepan mejor. Abordaremos los sabores desagradables y permitiremos reducir los macroingredientes poco saludables. Profundizaremos en la percepción del sabor y en el origen de la mayoría de los ingredientes gustativos, centrándonos en los impulsores del gusto del consumidor.

Acompáñenos en la tercera sesión de nuestra serie de seminarios web sobre enmascaramiento del sabor para profundizar en las estrategias fundamentales de enmascaramiento del sabor y las aplicaciones clave que tratamos en las sesiones primera y segunda. Obtenga más información sobre poblaciones específicas, como los niños, y cómo podemos utilizar el sabor no solo para proporcionar un sabor deseado, sino también para enmascarar el sabor.